Vinařství Zámečník
Vína z dunajovských kopců
Na dohled od Pálavy vystupujících z vod Novomlýnských nádrží
Historie vinařství sahá do období konce druhé světové války, kdy moji prarodiče přišli do Mikulova. Stejně jako většina místních i oni měli svůj menší vinohrad na stráních Svatého kopečku.
Čas strávený ve vinici a sklepě mě natolik ovlivnil, že jsem v roce 1989 začal se studiem vinohradnictví na střední vinařské škole ve Valticích. Ve stejném roce jsem se spolu s rodiči přesídlil do Dolních Dunajovic.
Má vlastní výroba vína začala v roce 1993 na 10 arech pronajatého záhumenkového vinohradu. Potřeba ovlivnit kvalitu hroznů mě přimněla k postupnému nákupu 5 hektarů půdy, na které dnes spolu se ženou hospodaříme s roční produkcí 35000 lahví vín.
DOLNÍ DUNAJOVICE - ZIMNÍ VRCH, POZDNÍ SBĚR, SUCHÉ
DUNAJOVSKÝ KOPEC, VÝBĚR Z HROZNŮ, POLOSUCHÉ
NOVOSEDLY - STARÁ HORA, VÝBĚR Z HROZNŮ, POLOSUCHÉ
DOLNÍ DUNAJOVICE - ZIMNÍ VRCH, JAKOSTNÍ, POLOSLADKÉ
OŘECHOVÁ HORA, POZDNÍ SBĚR, POLOSUCHÉ
PERNÁ - BERGRUS, VÝBĚR Z HROZNŮ, POLOSUCHÉ
Stránka 1 z 1 - 9 položek celkem